Geschrieben von Dietrich am 21.06.2000:
Als Internetneuling war es gleich ein riesen Erfolgserlebnis,auf so eine super Seite zu stoßen.Mit zig Foruminfos im Gepäck waren wir (Frau und ich)über
Pfingsten an der Cote de Beaune mit dem Ziel gut Essen, Trinken,Weine kosten u.kaufen.Übernachtet haben wir in Mersault-Unterkunft unbedeutend-.Machten auch einen Ausflug nach Orches,ein wunderbarer Ort,etwas abseits vom Weinanbaugebiet,zum übernachten.Hier bekamen wir eine Essensempfehlung,die ich weitergeben muß,da vorzüglich.: Le vielle pressoir,in Evelle, Tel. 0380218216 Ein Uraltdorf, gleich um die Ecke von Orches.Vorbestellen,da immer voll! Da es sehr heiß war, standen wir schon recht früh beim Kosten in kühlen Kellern.Dazu eignet sich besonders das "Chateau de Mersault".Hier muß man zwar Eintritt bezahlen,kann dann aber ohne lästiger Führung das Schloß teilweise,und vorallem den riesigen Keller begehen und bestaunen.Am Ende des Kellers gibt es Weine zum probieren;ungezwungen kann selbst eingeschenkt werden,das Personal gibt freundliche Auskunft und hat bei größerer Interesse noch andere Tröpfchen parat. In Saint-Romain sind die Weine etwas günstiger. Hier fand ich die Domaine Germain P+F nicht besonders, dagegen sind die Weine von Henri et Gilles Buisson viel ansprechender und klarer. In Pommard gehts etwas elitärer zu; viele Betriebe haben keinen Zutritt,dafür gibts unten an der Durchfahrtstraße einen Laden mit den Weinen der Pommardwinzer-leider ohne Verkostung.Im Chateau nur Besichtigung mit langweiliger Führung ,aber zum Schluß ein Gläschen köstlichem Pommard(91er). Ein tolles Weinerlebnis in Santenay-Domaine Jessiaume P/F- hier kann ich das Burgundforum bestätigen- lustige Kellerführung mit Pere;stolz zeigte er uns das Labyrinth mit den Uraltweinen;Fils präsentierte charmant und großzügig die sehr guten Weine.-Der Aligote98 lag im Barrique für 39Fr. ein spitze Weißwein. Noch eine Adresse zum Essen in Beaune:Sarl Caves Madeleine 8 Faubourg Madeleine Tel.0380229330. Ist auch eine Weinhandlung;auf einfachen Holztischen wird köstliches Essen serviert. Fazit:Wunderbare Weingegend zum Essen ,Trinken,und entspannen.Die Weine sind sehr teuer,bei den Roten zweifle ich, ob sie es immer wert sind.Habe größere Menge 98er Jahrgang gekauft.Da sie ja jung getrunken zu scharf sind und sehr viel Säure haben,sollen sie noch gute 10 Jahre liegen,sagen die Fachleute. Wer hält das schon durch? Da ich schon einige mal schwach wurde,ließ ich sie längere Zeit geöffnet stehen;wenn sich dann Schärfe und Säure harmonisiert haben sind sie meist köstlich.Da ich mitten im württembergischen Weingebiet lebe und natürlich auch den heimischen Wein liebe,bin ich geschmacklich auf etwas mildere,nicht so gehaltvolle Weine geeicht. Viele Grüße
Dietrich
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