MeursaultEssenstips: Relais de la Diligence. Von Beaune kommend geht´s in L´Hospital Meursault nicht rechts ab zur Ortsmitte (an Coche-Dury vorbei...), sondern links runter. An der Gabelung wieder links ab und man ist angekommen. Das Restaurant bietet eine traditionelle burgundische Küche mit angedeuteten Ambitionen. Ziemlich umfangreiche doch wenig inspirierte Weinkarte. Das "Chevreuil" befindet sich im Ortskern. Mir gefällt´ s hier besser, das Essen ist etwas feiner und vor allem sind die Weine besser. Empfehlung: Der Santenay Grand Clos Rousseau der Domaine Claude Nouveau. Bei Rotweinen immer Weine aus "schwachen" Jahrgängen wie 1992 und 1994 bestellen - sie sind günstiger und präsentieren sich oft besser als die tanninbetonten 1993er oder vor allem fruchtig schmeckenden 1995er. Bei Weißweinen ist ein Alter von 2-5 Jahren in Ordnung.
Einige Weinproduzenten mit Weinen aus Meursault etwas ausführlicher beschrieben: |
